Азбука питания. Дисбактериоз- болезнь цивилизации.

Развитие общества принесло в наш рацион искусственные консервированные и генетически изменённые продукты, в которых содержится много химических добавок и мало растительной клетчатки, витаминов и ферментов. Как выяснили учёные, возникновение дисбактериоза провоцирует неумеренное поедание макарон из муки высшего сорта, консервов и полуфабрикатов из мяса и рыбы, жареной свинины, сладостей, газированных напитков и шоколада. Нормализуют же микрофлору кишечника цельнозерновые изделия из пшеницы, бобовые, овощи, богатые клетчаткой,- капуста, морковь, кабачки, тыква, томаты, огурцы, а также свежие фрукты, орехи, натуральные овощные соки без консервов, диетическое куриное мясо, рыба и морепродукты. Особенно рекомендуются кисломолочные продукты лечебного питания, обогащённые полезной флорой. В небольших дозах организму весьма полезно красное вино.
"Отдохни!" 2003.