Ловушки.

Отлов плодожорки квасом.
Развесить 2-4 банки (из-под майонеза, горчицы или просто пол-литровую) на каждое дерево, налить в них до половины квасу. Чтобы съекономить квас, процедить его через сито и только немного свежего. Банки подвешивать в мае.

На яблоню повешать 2-3 баночки на капроновой нити. Закрепить внизу на ствол дерева или его нижнюю ветвь так, чтобы каждый вечер опустить и ложкой вычерпнуть плодожорку. Банки можно использовать из-под БИО.

Когда снимать урожай?

Простота вопроса просто кажущаяся. Рано снятые плоды плохи на вкус, хранятся не долго, да и урожай при раннем сборе значительно ниже. Вес яблока перед созреванием увеличивается ежедневно на 1,2-1,6%. Но перезревшие на дереве яблоки для длительного хранения тоже негодны. И поздно освободившиеся от плодов деревья зимних сортов не всегда успевают подготовиться к предстоящей зимовке. Такие яблони могут подмёрзнуть даже не в морозные, а просто холодные зимы.

Веселит сердце.

Планируя, что сажать на огороде, не забудьте о мелиссе лекарственной. Её мелко нарезанные свежие листья, добавленные в салат, обогащают его ароматами, придают особый вкус. Мелиссой ароматизируют супы, вторые, блюда, компоты, напитки, уксус. Для этих целей траву срезают до цветения. Незаменима мелисса при консервировании огурцов, патиссонов и помидоров, сообщая им несравненный вкус и аромат.
Полюбилась эта трава пчеловодам. Кроме душистого вкусного мёда, получаемого с неё, она издавна служит для "усмирения" пчёл. Водным настоем травы с сахаром без труда можно соединить и примирить две пчелиные семьи. Стоит лишь обрызнуть таким раствором пчёл разных семей, и они перестанут враждовать, недаром мелиссу называют пчеляком.
Употреблялась мелисса и в народной медицине. Средневековые лекари утверждали: настой из свежих цветков "наполняет сердце радостью и весельем". В составе растения обнаружены эфирное масло лимонного запаха, органические кислоты, дубильные вещества, витамин С. Обладает успокаивающим действием, возбуждает аппетит, оказывает благотворное действие на пищеварительную систему. Лекарственным сырьём являются листья и верхушки побегов, их собирают во время цветения.
Естественно, лекарственные растения применяют только по совету врача.
В.Архангельский, Саратов.

Квашенные огурцы в банке.

Простерилизовать банки. Огурцы замочить на 5-6 часов. В литровую банку положить: зубок чеснока, несколько листочков смородины, лист хрена (кто любит поострее может положить горький перец), гвоздику- на любителя. Обрезать кончики у огурчиков, уложить их в банку. Залить кипятком, положить столовую ложку без горки поваренной соли и лавровый лист. Затем пусть постоит 1,5-2 дня. После истечения этих дней, снять пенку сверху рассола. Затем вылить рассол и прокипятить его. Залить банку с огурцами, опять вылить. И им же опять залить в банку с огурцами и добавить кипятка до горлышка. Закрутить крышкой. Перевернуть и укутать для медленного остывания.
Зимой можно "оживить" огурцы, вернее кислые бактерии в банке. Для этого открыть банку и оставить на 1-2 дня в тепле. Бактерии начнут свою деятельность и получатся квашенные огурчики, которые полезные для кишечника.
"Малахов+" от 11 августа 2009г.